De kiwi's schillen, en ook de citroen ontdoen van de schil. Haal ook zoveel mogelijk van het bittere witte gedeelte van de citroen weg.
Doe de partjes citroen en de stukken kiwi in een blender, en maal dit fijn. Iets langer als je wat minder vezels wilt, iets korter als je wat meer vezels wilt.
Voeg de suiker toe, en eventueel een snufje zout, en meng het nog eens door elkaar.
Je kunt als het wat te dik is wat water erdoor roeren.