Recept Perenjam met speculaaskruiden

Het onderstaande recept is voldoende voor 3 kleine jampotjes, van ongeveer 324 milliliter inhoud.

Gang Jam

Keuken Nederlands

Trefwoord Perenjam met speculaaskruiden

Voorbereidingstijd 15 minuten

Bereidingstijd 4 minuten

Afkoelen 1 uur

Totale tijd 1 uur 19 minuten

Porties 3 Jampotten

calorieën 273 kcal

Peren schillen, stelen verwijderen, en de klokhuizen verwijderen.
Snij de peren vervolgens in kleine stukjes.
In een grote pan een bodempje water toevoegen, en hierin de stukjes peer doen.
Met een staafmixer fijn malen, geleisuiker en de kruiden toevoegen, en het mengsel aan de kook brengen.
Gedurende 3 tot 4 minuten op een zacht vuur laten koken.
Met een schuimspaan eventueel het schuim eraf halen, en de jam tot aan de rand in de jampotten doen.
Deksel erop draaien, en omgekeerd op een theedoek 10 minuten laten afkoelen.
De jampotten weer met de deksel naar boven draaien, en helemaal laten afkoelen.