Afdrukken
Kumquat marmelade
Het onderstaande recept is voldoende voor een voor één jampot.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 1 uur
Afkoelen 30 minuten
Totale tijd 1 uur 45 minuten
Porties 1 Jampot
calorieën 1250 kcal
Ingrediënten
- 250 Gram Kunquats
- 2 Eetlepels Honing
- 1 limoen
- 250 Gram Geleisuiker
- 250 Milliliter Water
- 1 Kaneelstokje
- 1 Schoongemaakte en gesteriliseerde jampot
Instructies
-
De kumquats wassen en halveren. Zoe je pitjes zitten kun je eventueel deze pitjes nog verwijderen.
-
Je kunt de halve vruchten in plakken snijden, maar als je ze liever half wilt laten kan dat ook.
-
Doe de kumquats in een pan, voeg de honing toe, en het water.
-
Breng het mengsel aan de kook, en laat het op een laag vuur ongeveer 30 minuten koken.
-
Pers de limoen uit.
-
Voeg de geleisuiker en het limoensap toe, en laat de marmelade nog ongeveer 30 minuten koken. Af en toe doorroeren.
-
Pan van het vuur nemen, en het kaneelstokje aan de marmelade toevoegen.
-
Laat de marmelade in de pan ongeveer 30 minuten afkoelen.
-
Haal het kaneelstokje er weer uit, en schenk de marmelade in de jampot. Doe de deksel er weer op.