De pruimen halveren en de pitten verwijderen. Dat gaat het makkelijkste door de twee helften van een pruim tegengesteld te draaien, de pit laat dan los.
Het vruchtvlees, we halen de schil er niet vanaf, in stukken snijden.
De sinaasappel schoonboenen en raspen. Pers de sinaasappel vervolgens ook uit.
1,5 Eetlepel sinaasappelrasp, 125 milliliter sinaasappelsap, suiker, rode port, en de pruimen in een pan doen.
Op een laag vuur aan de kook brengen en vijf minuten laten koken.
Jam in Jampotten vullen tot aan de rand. Deksel erop draaien en de pot omgedraaid met de deksel naar beneden op het aanrecht plaatsen.
