Afdrukken
Recept Uien, port en tijmjam
Lekker bij de maaltijd en lekker op brood.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Afkoelen 1 uur 5 minuten
Totale tijd 2 uur 10 minuten
Porties 2 Jampotten
calorieën 257 kcal
Ingrediënten
- 1 Kilo Uien
- 4 Eetlepels Olijfolie
- 1 Theelepel Zout
- 2 Theelepels Fijngehakte verse tijm
- 110 Gram Bruine Basterdsuiker
- 3 Eetlepels Balsamicoazijn
- 3 Eetlepels Witte wijnazijn
- 2 Eetlepels Port
- 2 Eetlepels Aardbeienjam
- 2 Schoongemaakte en gesteriliseerde jampotten
Instructies
-
De uien schoonmaken en snipperen.
-
Olijfolie in een grote pan verhitten.
-
Zout en tijm toevoegen.
-
Laat alles op een zacht vuur gedurende 40 minuten bakken.
-
Voeg de overige ingrediënten toe, en breng het opnieuw aan de kook.
-
Als je een gladde jam wilt kun je de jam nu met een blender pureren.
-
Nog 10 minuten laten koken, zodat de jam wat indikt.
-
De jampotten vullen tot aan de rand en de deksel erop draaien.
-
Jampotten omdraaien en vijf minuten op de deksel laten staan.
-
Weer goed draaien en ongeveer een uur laten afkoelen.