Sinaasappels wassen, en schillen. Probeer zoveel mogelijk witte schil van de sinaasappel te halen.
Schil ook het binnenste schilletje, en snij het vruchtvlees tussen de vliezen, zodat je alleen partjes vruchtvlees over blijven.
Snij vervolgens de partjes in stukjes en doe ze in de pan.
Passievruchten doormidden snijden en het vruchtvlees er met een lepel uithalen. Ook dit aan de pan toevoegen.
Sinaasappelsap, limoensap, en geleisuiker toevoegen.
Breng het langzaam aan de kook, en laat het 15 minuten zachtjes koken.
Haal een beetje jam met een theelepel uit de pan, haal het ontbijtbord uit de koelkast, en doe het lepeltje jam op het bord. Even afwachten, en als de jam stolt, dan is de jam klaar. Anders nog een paar minuten laten koken.
Vul de jam in de jampotten tot de rand, doe de deksel erop, en zet de jampotten met de deksel naar beneden op een theedoek. Laat 5 minuten afkoelen, dan de jampotten weer goed draaien met de deksel naar boven.
