De limoenen goed schoon boenen. De schil zo dun mogelijk raspen. Het resultaat heet zest, oftewel hele dunne schil.

De limoenen zelf pers je uit.

In een grote kan het water doen. Limoensap, de rasp, en de suiker toevoegen. Goed roeren totdat de suiker is opgelost.

Plaats de limonade in de koelkast, wel de kan afdekken of de deksel erop doen. Laat dit 12 tot 24 uur in de koelkast staan. 24 Uur is lekkerder.

De volgende dag kun je de zest eruit zeven.

Nu serveren in glazen met in ieder glas een ijsblokje en een blaadje munt.