Recept Rabarber-aardbeien marmalade

Nog lekkerder als aardbeienjam of rabarber.

Gang Marmelade

Keuken Nederlands

Trefwoord Rabarber-aardbeien marmalade

Voorbereidingstijd 20 minuten

Bereidingstijd 15 minuten

Afkoelen 1 uur

Totale tijd 1 uur 35 minuten

Porties 4 Personen

calorieën 255 kcal

De suiker met het water in een koekenpan doen, en daarin de suikert karameliseren.
Rabarber schoonmaken en in stukjes snijden, en doe de stukjes bij de gekarameliseerde suiker.
Het vanillestokjes in de lengte doormidden snijden en het merg eruit schrapen. Beide doen we bij de rabarber
Kook het mengsel op een zacht vuur gedurende 10 minuten
De aardbeien schoonmaken en in stukjes snijden.
De aardbeien bij de rabarber doen en 5 minuten mee laten koken.
Het vanillestokje uit de marmelade halen, en de marmelade in een schaal of weckpot doen.
Af laten koelen tot op kamertemperatuur.