Afdrukken
Recept Sinaasappeljam zonder suiker
Net zo lekker als de jam met suiker.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Afkoelen 1 uur 5 minuten
Totale tijd 1 uur 55 minuten
Porties 2 Jampotten
calorieën 246 kcal
Ingrediënten
- 1 Kilo gepelde sinaasappels
- Sap van drie extra sinaasappels
- De geraspte schil van 2 Sinaasappels
- 6 Gram Gelatine
- 4 Gram Agar agar
- 150 Gram Agavesirooop
- Snufje kerriekruiden.
- 2 Schoongemaakte en gesteriliseerde jampotten
Instructies
-
De gepelde sinaasappels in stukken snijden en in een grote pan doen.
-
De rasp van de 2 sinaasappels in stukjes snijden en erbij doen, en ook het sinaasappelsap toevoegen.
-
Kruiden met een snufje kerrie, en al roerende aan de kook brengen.
-
Gedurende 20 tot 30 minuten laten koken op een zacht vuur, totdat de sinaasappel uit elkaar vallen.
-
De agar-agar toevoegen en door de jam roeren, vervolgens de agavesiroop erdoor roeren.
-
Week de gelatine volgens de gebruiksaanwijzing.
-
Haal de pan van het vuur, en voeg de gelatine toe, die je eerst hebt uitgeknepen.
-
Blijven roeren totdat de gelatine is opgelost.
-
De jam in jampotten vullen, tot aan de rand. Deksel erop doen, en ondersteboven op de deksel zetten.
-
Na 5 minuten de jampotten weer goed draaien en verder laten afkoelen.