Laat het geheel koken totdat alles zacht is geworden, en de chutney dikker is geworden.
Nu kun je de chutney eventueel inmaken, of natuurlijk direct gebruiken.
Wil je het inmaken doe je de chutney in schoongemaakte jampotten of weckpotten die steriel zijn, tot aan de rand.
Deksel erop doe, en 10 minuten ondersteboven laten staan.