De gewassen zwarte bessen met aanhangend vocht in een grote pan doen, en 600 milliliter water toevoegen.
Breng het geheel op een middelhoog vuur aan de kook. Vuur verlagen en de bessen gedurende 25 minuten laten koken, totdat de bessen zacht zijn.
Laat de jam 30 minuten afkoelen, en doe de jam daarna in de jampotten.
Deksel erop doen, en omgekeerd met de deksel naar beneden 10 minuten laten afkoelen. Daarna weer rechtop verder laten afkoelen.