Ga terug
Afdrukken

Recept Lemoncurd

De echte smaak van citroenen.
Gang Jam
Keuken Mediterraan
Trefwoord Lemoncurd
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 1 uur 30 minuten
calorieën 44 kcal

Ingrediënten

  • 2 Citroenen
  • 150 Gram Roomboter
  • 2 Eieren
  • 125 Gram Witte basterdsuiker
  • 1 Schoongemaakte en gesteriliseerde jampot

Instructies

  1. De citroenen uit persen en samen met de boter in een steelpan verwarmen totdat de boter gesmolten is.

  2. In een kom de eieren breken en mengen met de suiker. Kloppen met een garde.
  3. Al roerende het citroen-botermengsel toevoegen.

  4. Weer terug doen in de steelpan en op een laag vuur aan de kook brengen. Blijven roeren totdat het de dikte van vla vereikt heeft.

  5. In de jampot gieten, deksel erop en ondersteboven vijf minuten latens taan. Dan weer rechtop en laten afkoelen.