800MilliliterKweepeersapof sap van 2 kilo kweeperen
250GramSchoongemaakte ananas
500GramGeleisuiker
1ZakjeCitroenzuur
50MilliliterSinaasappellikeur
2Schoongemaakte en gesteriliseerde jampotten
Instructies
Als je geen kweepeersap kunt vinden kun je ook 2 kilo kweeperen ontsappen.
De ananas in stukjes snijden.
Kweepeersap en de stukken ananas met de geleisuiker en het citroenzuur in een grote pan mengen.
Aan de kook brengen, en onder regelmatig roeren 3 minuten laten koken op een hoog vuur.
De sinaasappellikeur er doorheen mengen.
Eventueel het schuim er met een schuimspaan vanaf scheppen.
Van het vuur nemen en de jampotten tot de rand vullen. Deksel erop draaien en ondersteboven gedurende vijf minuten laten afkoelen.
Dan weer rechtop draaien om verder te laten afkoelen. Tijdens het afkoelen regelmatig omdraaien zodat de stukjes ananas niet allemaal onder in de pot blijven zitten.
