Recept Perzikconfituur

Ook in de winter genieten van de zomerse smaak.

Gang Confituur

Keuken Nederlands

Trefwoord Perzikenconfituur

Voorbereidingstijd 15 minuten

Bereidingstijd 10 minuten

Afkoelen 1 uur 10 minuten

Totale tijd 1 uur 35 minuten

Porties 3 Jampotten

calorieën 104 kcal

De perziken door midden snijden en de pit verwijderen.
Eventueel de perziken met een dunschiller ontdoen van de schil als je de schil niet in de confituur wilt.
Snij het vruchtvlees in kleine stukjes.
De stukjes perzik in een grote pan doen en het water toevoegen, en aan de kook brengen.
Met de deksel op de pan ongeveer 10 minuten zachtjes laten koken.
Daarna de pan van het vuur halen.
De confituursuiker en het citroensap toevoegen, en gedurende een minuut of drie omroeren.
Schuim er eventueel met een schuimspaan vanaf scheppen en even controleren of de confituur stolt.
De jampotten vullen, deksel erop draaien, en ondersteboven 10 minuten laten staan.
Dan de potten weer goed draaien en verder laten afkoelen.