Ga terug
Afdrukken

Recept Abrikozen-gemberjam

Het nadeel is wel dat de abrikozen 12 uur lang moeten weken.
Gang Jam
Keuken Mediterraan
Trefwoord Abrikozen-gemberjam
Voorbereidingstijd 12 uur 20 minuten
Bereidingstijd 19 minuten
Afkoelen 1 uur 5 minuten
Totale tijd 13 uur 44 minuten
Porties 3 Jampotten
calorieën 245 kcal

Ingrediënten

  • 500 Gram Gedroogde abrikozen
  • 1,2 Liter Water
  • 200 Gram Gember op siroop inclusief siroop
  • 2 Eetlepels Vers citroensap
  • 1 Zakje Vanillesuiker
  • 1 Theelepel Amandelaroma
  • 500 Gram Geleisuiker
  • 3 Schoongemaakte en gesteriliseerde jampotten

Instructies

  1. De gedroogde abrikozen in stukken snijden en in het water zetten. Laat dit een nacht weken.
  2. Snij de gember in kleine stukjes, en doe de siroop bij de weekwater en de abrikozen.
  3. De abrikozen en het weekwater aan de kook brengen, en op een laag vuur ongeveer 15 minuten laten koken.

  4. Voeg de gember, het citroensap, de vanillesuiker, en de amandelaroma toe, en meg alles goed door elkaar.
  5. Voeg de geleisuiker toe, roeren, en aan de kook brengen. Vier minuten laten koken.
  6. De jampotten tot aan de rand vullen, de deksel er op draaien, en op de deksel vijf minuten laten afkoelen.

  7. Dan weer op de bodem plaatsen en nog een uur laten afkoelen.